Recette : une pizza sans gluten ... Oui c'est possible.

Je suis tombée sur plusieurs épingles sur Pinterest sur des pâtes à pizza sans gluten pour les allergiques c'est pas mal ou même juste une alternative pour les régimes. Les pizzas n'étant pas franchement des amies d'une alimentation saine.

J'avoue, j'ai un gros faible pour les pizzas.. Un péché mignon,je ne suis pas sucre, ni forcément gras... Mais une pizza avec tomate fraîche, moutarde à l'ancienne, poivron et mozarella rhooo la la on ne peut pas me retenir.

Donc voilà j'ai vu cette recette à la base de courgettes. Je me suis dit on tente.. Et le résultat est validé par l'homme de la maison c'est pour dire.

Et voici la recette.

Ingrédients pour la 'pâte' :

- 1 œuf

- 2 courgettes moyennes

- 10g de parmesan râpé 

- 1 oignon

- ail, persil, poivre, sel (suivant vos goûts)

1 - Laver les courgettes. Je ne pèle pas mes courgettes mais si vous n'aimez pas la peau vous pouvez les peler. Préchauffer votre four à 200. (6/7)

2 - Couper les courgettes en deux afin de retirer les pépins.

3 - Râper les courgettes et oignon.

4 - Mettre courgettes et oignon dans un linge afin de presser pour retirer tout le jus possible.

5 - Dans un bol mélanger l'œuf au mélange précédent puis le parmesan.

6 - Vous pouvez ajouter ail et persil si vous voulez, moi j'ai juste poivré et non salé car le parmesans râpé était déjà salé

7 - Etaler en cercle sur une feuille de papier sulfurisé (épaisseur 3 à 5mm), puis enfourner pour 20 à 30 min.

Voilà le résultat à la sortie du four :

8 - Laisser refroidir 5 min pour changer de feuille de papier sulfurisé, faire attention à ne pas casser le fond de pizza.

9 - Garnir comme vous le voulez. J'avais garnit la mienne de fromage de chèvre frais, tomate fraîche une base légère de moutarde à l'ancienne détendue avec une cuillère à café de crème légère 15% liquide, et du chorizo de dinde. Évitez par contre des fromages qui rendent de l'eau comme la mozarella en cuisant au risque de détremper le fond de pizza.

10 - Mettre de nouveau pour 10mn au four.

Bon appétit.

Tu sais que tu es à la RUN #6

Dans la série, tu sais que tu es à la RUN quand....

Aux infos, tu apprends que les gendarmes ont fait une prise de 120 pieds zamal (nom du cannabis ici). Jusque là rien d'exceptionnel par rapport à la métropole, par contre l'explication elle est Made In RUN.

Les plans avaient pour unique but de nourrir ses animaux... Et ouiii ça se passe comme ça ici.... L'article

Tu sais que tu es à la Run #5

Dans la série, tu sais que tu es à la Run quand...

En août dernier, nous avions de la visite et un soir nous avons eu la surprise d'une visite de notre voisine du dessus. Elle nous annonce un tsunami dans sa cuisine.. Et du coup, les murs de la nôtre suintent doucement.. Ça a un goût de déjà-vu, on maitrise maintenant. Du coup les traces rougeâtres (genre Carrie) font beaucoup moins d'effet que l'année précédente. On se couche et la je me prends sur la tête une goutte, puis une seconde.. Ohhh génial, les chutes du Niagara en directe de ma chambre... et de la chambre d'amis !

Bref vous voyez le tableau. Et quoi c'est propre à la Run ? Je reprends.. On sait qu'on est à la Run quand 6 mois après un dégât des eaux, les travaux sont faits.

Tu sais que tu es à la Run #4

Dans la série, tu sais que tu es à la RUN... La confrontation avec le run's style c'est à dire tranquille le matin et au ralentît l'après-midi.

Un exemple ? Demain j'avais rendez-vous pour tatouage. Rendez-vous pris fin décembre quand même. Toujours pas de retour pour une approximation du prix après quelques messages. Bon l'artiste vient tout juste de rentrer de vacances, donc je me dis que c'est normal.

La veille du rendez-vous, toujours pas de nouvelles. Je dégaine mon téléphone et appelle le salon. J'explique mon cas et je m'entends dire 'Attends il y a une annotation à côté de ton rendez-vous.. A repousser ... ' 

Je m'étonne car pas de contacts de leur part, j'entends dire 'On comptait t'appeler ce soir' ok.. Bref on re-schedule sinon le prix 'ah ben il peut pas savoir il te donne une fourchette large la. Vu que c'est que du lettrage le tatoueur regardera ça sur place avec toi à ton rdv '.

Ça c'est du RUN's Style tout craché.

De vivre ici ça m'a quand même permis à relativiser beaucoup, de monter dans les tours beaucoup moins souvent.. C'est du lâché prise tout ça 

Tu sais que tu es à la Run #3

Dans la série, tu sais que... Je persiste et signe...

Tu sais que tu es à la RUN quand un beau matin tous tes plans de la matinée tombent à l'eau pour cause de trombes d'eau (tombent à l'eau .. Trombes d'eau.. Humour.. Ok bref), telle une Robin Hood (Wood version Run mais pour toi public je corrige) version RUN tu laisses la chariotte à ta princesse Marianne (aka LUI)...

Et que 10 min plus tard, tu échanges avec ta dame (ceci n'est qu'une image .. LUI est bien un homme..) et qu'en pleine conversation tu te mets à râler en kréol par message privé..

Charlie Tango.. L'opération immersion est en phase finale.. Je répète en phase finale.. Toute extraction est INUTILE. Copy Charlie Tango..

Roger ?!

Mi koz plante verte osi ahhhhhhh

Tu sais que tu es à la Run #2

Dans la série 'tu sais que'.. Seconde partie..

Tu sais que tu es à la RUN quand il y a grève annoncée des stations services.. 

Le jour suivant une odeur prend place dans l'appartement au réveil comme ça je pense que c'est le gaz.. Non pas le gaz, une odeur de peinture peut être.. Bref on aère. C'est quand on sort que l'on se rend compte que l'odeur vient du couloir.. Pas de notre étage, mais du dessus..

Ce matin réveil par la sonnette.. 'Est-ce que c'est vous qui avez stocké de l'essence' huh?! On apprend par le voisin et le mr à tout faire de la résidence que c'est une odeur d'essence et que quelqu'un a du en mettre dans des bouteilles...

Ben oui normal quoi stockage d'essence dans les apparts.

Épilogue : une semaine plus tard l'odeur est toujours la.. Les shoots à la colle c'est so 80's ici, maintenant c'est l'essence..

Tu sais que tu es à la run #1

Cette idée de série est venue de divers status de tête de livre (fb pour les intimes), qui relate des moments caucasses de mon quotidien reunionais...

Bonne immersion 

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Dans la série, 'Tu sais que'... Tu sais que tu es à la Réunion quand...

De retour d'une soirée chandeleur précoce très sympa, tu rentres à la maison, et dans l'entrée tu as une babouk (voici la petite bête) sur le mur opposé aux boîtes aux lettres de facile 10 cm de diamètre, peut être même 13cm.

J'avoue je ne me suis pas approchée pour mesurer alors que j'avais mon mètre de couturière dans mon sac...

Comment j'ai réagi ?? J'ai poussé un court hurlement, suite auquel mon rythme cardiaque s'est emballé. Je me suis placée derrière LUI, oui j'avoue je l'ai pris en bouclier humain.. Et j'ai monté les marches 4 à 4..

Normal quoi ... Non ?

Une nouvelle année ... et ses résolutions

2015 a pointé son nez.. Et la danse des vœux débute.

Et bien non !! A bas les sempiternels et passe partout 'bonne santé, réussite.. Etc' ouais ou comme disaient les gladiateurs 'force et honneur' ... Heu non, non plus..

2014 a été une année très difficile, mais c'est dans ces moments que l'on apprend beaucoup sur soi-même, sur la vie..

Pour 2015 je vous souhaite, d'être heureux.. Dans le sens d'être vous même. Ne pas suivre les tendances ou les règles comme des moutons. Assumez vos individualités, assumez votre originalité. Il n'y a pas deux personnes comme vous, donc ne faites pas attention aux jugements d'autrui, qui n'aura jamais eu les mêmes expériences de vie que vous, qui ne pourra jamais savoir ce que vous ressentez, qui vous êtes.

Laissez tomber ces masques de bienséances, riez si vous êtes heureux, hurler si vous êtes enervé, pleurez si vous êtes tristes. Exprimez vous sans vous soucier des autres et de leur jugement. Ne vivez pas dans le passé, mais utilisez celui-ci pour avancer. On apprend tous les jours de nos échecs et réussites.

Chacun est maître de son histoire, de sa vie. Ne soyez pas spectateur de la votre... Expérimentez, prenez des risques, réussissez ou pas.. Recommencez.. 

Quelqu'un a dit 'L'important n'est pas la destination, mais le chemin parcouru pour l'atteindre'

2015 a débuté pour moi par une nuit de sommeil de 10 heures sans cauchemard.. Chose que je n'espérais plus... Comme quoi tout arrive.

Et les bonnes résolutions vous me direz ? Sérieusement, honnêtement vous allez les suivre ? A quoi bon prendre des résolutions et ne s'y tenir que la première semaine de janvier ? Faire plus de sport, débuter un régime, arrêter la cigarette etc.. Les habituelles résolutions qui sont reprises chaque année en pensant "aller cette année c'est la bonne".

Je ne suis pas fanne des "bonnes résolutions" car comme me l'a démontré le passé si quelque chose ne vient pas du cœur, des tripes, cela ne durera pas dans la durée. 

Je me focaliserai cette année à être heureuse. En réponse à cette fin d'année tragique et dramatique, je pourrais tomber dans la tristesse et être absorbée par cette douleur, mais au contraire je pourrais essayer de profiter de chaque jour. Un moment de bonheur par jour, c'est ce qu'il me faut pour continuer d'avancer et essayer de me focaliser sur le positif au lieu de cette tristesse.

"Daily happiness project" est né dans mon esprit. Ça sonne plus sexy en anglais qu'en français "projet de joie quotidienne". Pas besoin que ça soit de grosses choses, je découvre depuis que j'ai commencé cela en ce 1er janvier dernier, que le plus grand sourire et moment de bonheur m'arrive sur des choses qui peuvent être insignifiantes pour le grand public. 

Et vous des résolutions que vous comptez tenir cette année ?